供应 膏状鸡肉香精
SC6903秘制鸡肉膏_膏状鸡肉香精_清汤鸡肉风味-珠海一品大量供应一品生物科技有限公司前身广州市一品食品有限公司创建于1996年，多年来致力于天然食品香精、肉类调味品的研发与应用推广，现已发展成拥有一技术研发中心和广东省广州市一品食品有限公司、珠海市一品生物科技有限公司、山东省菏泽市一品生物科技有限公司三大生产基地的现代化企业集团。
珠海市一品生物科技有限公司，由欧洲著名设计师主持设计建造，拥有46000平方米的花园式厂区。以立体式结构多级净化为特征的厂房与硬件设施，达到欧盟食品及制药GMP十万级洁净标准，按ISO9001/HACCP体系的要求运行，为客户提供严格质量保证。
一、产品特点
◆本品为浓缩膏状，以新鲜鸡肉为原料，经酶解并配以适量的肉香风味前体物质，增味增鲜原料，经酶解、分离、低温浓缩、美拉德反应等工艺精制而成，；具有浓郁的清汤鸡肉香气，应用在汤料中，能赋予产品良好的纯正鸡肉风味，略带烤香。如与香辛料进行调理后，成为方便食品中典型的清汤鸡肉风味。口感醇厚、香气浓郁、味道鲜美，回味绵长。
二、主要成份
◆鸡肉提取物、氨基酸、葡萄糖、食盐、味精。
三、感官指标
◆外观：棕褐色膏状
◆风味：清汤鸡肉风味
注释：
1、本品属生物制品，每批颜色有轻微差异属正常现象。
2、随放置时间增长，本品颜色变深属正常现象，不影响产品质量。
四、理化指标
食盐（%） 水分（%） 总酸（以乳酸计%） 砷（mg/kg) 铅（mg/kg)
≤20.0 ≤40.0 ≤2.0 ≤2.0 ≤2.0
五、卫生指标
细菌总数（个/g） 大肠菌群（个/100g） 致病菌
≤10000 ≤30 不能检出
六、用途与用量
◆本产品可广泛应用于肉制品、速冻食品、膨化休闲食品，也可应用于液态调味料如火锅底料、方便面酱包等，可增强食品肉质感及肉香气，少量添加即可使制品呈现出浓郁的纯正鸡肉风味。
◆可直接投入到配料中，用量根据所需适当添加。
七、储存方法
◆保存于通风、干燥、阴凉处，因产品香气容易扩散，用后应及时密封好，避免被其他异味污染。
◆在未开封的情况下，保质期为12个月
◆包装规格：20KG/桶
◆生产日期：标示于包装外袋上。
珠海一品生物科技有限公司
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